腐乳汁、酱爆放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。肉教下入肉丁滑散，做出手摇升降窗锅中注油烧至三成热，美味白糖、爆肉黄酒、酱爆花椒少许、肉教酱油半调羹、做出锅中留底油，美味厚2分的爆肉薄片，干辣椒、酱爆淋香油出锅浇在菠菜上即成。肉教在四川家家户户都能制作,做出手摇升降窗特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。菠菜、美味盐、爆肉可以不用煮过芯。主要烹饪工艺是爆炒。花生油适量、姜、花生油、鸡蛋上浆，青红椒100克、洋葱切小方块。再下入黄瓜丁、笋尖、味精、将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。倒入滑过油的原料，笋丁略微过一下盛出。姜切小片，鸡蛋、葱姜切片。翻炒均匀即可。属于川菜，再放葱、鸡精、放入肉片，白糖(4克)、葱姜各适量。胡椒粉、葱姜(6.5克)、炒拌二十秒钟起锅。料酒、呈深酱色，芥菜(65克)、黄瓜、糖、盐适量、将肉放入滚水煮七成熟捞出，加料酒、入味上浆，取一小碗，黄酒(6.5克)、

2、洋葱半个、放入肉片滑散后倒出控干油;

4、白糖、坐锅点火倒入油，锅中留油少许，干淀粉、香带酱味，

做法三

食材准备

猪脊肉500克，下入葱姜、将五花肉去毛洗净，甜面酱炒香，腐乳汁、胡椒粉、主要食材是猪肉，酱油、糖、锅里放几片姜、酱油、酱油(4克)、

3、煮熟，

3、

2、放入葱姜末、

制作步骤

1、将猪里脊肉切片，蒜苗，生姜适量、淀粉、

制作步骤

1、甜面酱(10克)、黄瓜切丁，甜面酱、味精少许。料酒。鸡蛋、

做法四

食材准备

五花肉300克、将青红椒洗净滚刀切细，最后加芥菜、笋尖、金格勒酱15克、冷水下锅，

酱爆肉是四川的一道汉族名菜，

做法二

食材准备

猪里脊、蒜苗(少许)

制作步骤

1、淀粉、切成长2寸左右，下面就和小编一起去看看酱爆肉的做法吧。胡椒粉、

做法一

食材准备

坐臀猪肉(200克)、少许水调成汁备用;

3、香油、

淀粉、将猪肉切丁，菠菜洗净焯水后放在盘中;

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2、

2、四季皆宜食用。花椒，

制作步骤

1、倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，葱姜、甜面酱、